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黃魚怎么做來好吃

生活百科黃魚

1、可以做燉黃魚，制作簡單又好吃 。
2、主料：大黃魚500克 。輔料：牛肉（瘦）50克，玉蘭片15克，口蘑15克，香菜10克 。調料：花生油100克，香油25克，料酒15克，醋25克，白砂糖5克，醬油50克 ， 味精3克，大蔥20克 ， 姜20克 ， 白皮大蒜15克 ， 八角2克 ， 花椒2克 。
3、將凈魚兩面剞入斜刀；肉切片 ， 玉蘭片切片 ， 香菜切成段；
【黃魚怎么做來好吃】4、將炒鍋置火上 ， 放入花生油，中火燒至六成熱時，放入黃魚稍炸，撈出控油；
5、原炒鍋置火上，放入油燒熱，投入大料，蔥段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒 ， 米醋，白糖 ， 口蘑，玉蘭片，湯，將黃魚放入用微火煨燉(中間翻個)；
6、另鍋置火上，放入香油 ， 把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入魚鍋內，然后收鍋上旺火收湯汁，加味精，將魚出鍋放入盤內，撒上香菜段，再炸熱花椒油，澆在魚上即成 。