【大蒜出芽了可以吃嗎】大蒜出芽了可以吃，不管是青蒜還是蒜苔、蒜瓣，在各個生長階段轉變過程中都不會產生有毒物質 。所以只要大蒜沒有變色、發霉、腐爛，即使發了芽也能吃 ， 吃了沒有什么害處 。不過發芽的大蒜因為把營養給了新生命，食用價值會大大降低，所以如果發現大蒜發芽了，還不如干脆栽培起來吃長出來的蒜葉 。
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