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蜂蜜的最佳儲溫度

生活百科蜂蜜

1、蜂蜜的最佳儲溫度高于6度低于25度 ， 常溫下保存就好了 。
2、保存蜂蜜的容器材質：蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破壞 。有的人吃了這種蜂蜜會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀 。因此，保存蜂蜜不能用金屬容器 ， 應采用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜 ， 并以廣口為好 。
3、蜂蜜保存宜放在低溫避光處、、干燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境中 。
4、存放蜂蜜的容器要蓋嚴 。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力 ， 蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降 ， 易引起發酵變質 。因此，貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久 。裝蜜量以容器的80%為宜 。每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染 。
【蜂蜜的最佳儲溫度】5、生姜片防變質 。要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片 。方法是:選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然后每500克蜂蜜內加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質 。