【什麼是布丁】布丁是一種西式甜品，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成 。廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品 ， 常見制法包括焗及蒸，烤等 。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍 。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點 。布丁分為很多種類：雞蛋布丁、鮮奶布丁等 。
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