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1、方法/步驟：若蓮菜被切過，做菜沒有用完，可以使用保鮮膜包裹 。
2、如果是清洗過的蓮藕，可以放到冰箱里保存，注意是保鮮 。
3、將蓮藕清洗干凈，然后放入水缸或水桶中保存，注意不要使用鐵質的 。
4、除了使用清水之外，還可以使用鹽水保存蓮藕，鹽水濃度稍微高點 。
【冬季蓮菜的儲存方法 冬天蓮菜怎么保存】5、如果蓮藕還保留著根，可以挖一個土坑，然后將蓮藕放入坑中，根部保持濕潤 。
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