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1、腌制時間其實一個星期左右就可以食用了 。但是為了味道更佳，可以相應的增加腌制的時間 。
【糖蒜腌制多久可以吃? 糖蒜腌多久可以吃】2、大概三個星期就可以吃了，如果你想吃辛辣味淡點的可以放時間長一些在吃 ?；蛘哂脽o油的筷子撈出一個嘗嘗在決定能否吃 。
3、變成綠色是大蒜和醋在低溫下產生的一種生化反應，即綠變，市民可食用 。
4、研究發現，糖蒜的綠色素實際上是由一種先生成的藍色素和一種后生成的黃色素組成 。產生色素的轉變過程是，先產生蒜藍素

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