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1、可以的 。
2、蛋存放前不要清洗 。因為雞蛋殼上不僅有氣孔 ， 還有一層很薄的膜 ， 清洗過程中會把膜破壞掉 ， 細菌反而更容易通過氣孔進入蛋內 ， 加快雞蛋變質 。
3、雞蛋最適當的保存溫度為5℃-7℃ ， 也就是放在冰箱冷藏室中保存即可 。如果買的是整盒的雞蛋 ， 最好連同盒一起放入冰箱 ， 這樣能在最大程度上保證雞蛋新鮮 。
4、把蛋放入冰箱時 ， 最好把雞蛋較尖的部位沖下放 。因為雞蛋的氣室位于雞蛋圓端部分 ， 把圓端向上 ， 可以避免散黃 ， 延長保存時間 。
【雞蛋可以放冰箱保鮮嗎 雞蛋能放冰箱保鮮嗎】5、儲存在冰箱里的雞蛋不易反復挪動 ， 尤其是天氣炎熱時 ， 從冰箱取出的雞蛋應盡快食用 ， 不宜再放回冰箱 。因為雞蛋遇冷再遇熱 ， 表面會產生小水珠 ， 細菌也因此附在蛋殼表面 ， 放回冰箱細菌會繼續繁殖 ， 并侵入蛋中使雞蛋壞掉 。
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