【如何鑒別紅糖的質量好壞 紅糖的品質如何辨別】

文章插圖
1、看紅糖的顏色 ， 新鮮的紅糖的顏色通常為紅黑色或紅褐色 ， 而品質不好的紅糖為褐色；
2、觸摸紅糖的手感 ， 新鮮的紅糖呈粉狀 ， 且易結塊兒 ， 結塊后用手輕輕一掰就會散開 ， 質量不好的紅糖為顆粒狀 ， 且不易結塊兒 ， 結塊后卻難以掰開 ， 難以散開 。
3、品嘗紅糖的味道 ， 紅糖有微微的藥味 ， 偏苦 ， 而品質差的紅糖卻沒有藥味 。

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