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1、臘味 。廣東人特別愛吃臘味，而且吃的臘味都是自己親手腌制的 。到了秋天，天氣變涼之后，大家都著手開始腌制臘味了 。廣東人愛吃臘腸，所以用豬肉做成的臘腸臘肉特別多，一串串的掛在自家門口 ?，F在在中山有很多家燒臘店，里面的臘味品種多，口味好，深受老百姓和來這里觀光旅游的人的青睞 。
2、鳳梨 。中山的鳳梨在廣東省是相當有影響的，現在很多地區的鳳梨也是從中山運輸出去的 。中山種植的鳳梨色澤金黃，皮薄肉厚，最關鍵的是果肉鮮嫩多汁，而且沒有一點酸味，甜度相當的高，所以來中山一定要吃好吃的鳳梨，還有用鳳梨制作而成的鳳梨酥，也是非常不錯的點心 。
3、脆肉鯇 。脆肉鯇其實是一種吃了蠶豆的魚 。最開始養殖的時候喝普通的魚沒有區別，一般用青魚來養殖 。等長到5-7斤之后，開始喂養蠶豆，經過半年左右的養殖，魚肉會變得非常的脆嫩，口感特別好，這也是中山的美食之一，來中山一定要吃脆肉鯇 。
【中山有哪些特色小吃 中山有什么特色小吃】4、乳鴿 。中山的乳鴿也是當地一絕 。乳鴿所選用的鴿子都是肉質肥嫩，個頭不大的鴿子，吃上去的肉非常嫩，而且口味也有很多，比如清蒸乳鴿，紅燒乳鴿，白切乳鴿等等 。因此來到中山，一定要吃上一回乳鴿，這樣才能真正品嘗到中山的美食 。
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