苜蓿菜 苜蓿菜是什么菜


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1、苜蓿菜北方人喜歡涼拌,它以農歷二/三摘其葉莖的前三四節,吃為最好 。
2、清水沖洗干凈后 , 焯熟,再入涼水浸泡十余分鐘以增其鮮,而后可雙手輕搓去除部分汁液 。
3、熗拌入味后既可食用 。
4、味鮮美,爽口清脾 , 是家庭餐桌上很好的一道小菜兒,用來下酒亦出其佳效 。
5、特別提示:苜蓿不可生吃,生吃是有毒的,連同動物也不能!苜蓿草要給動物吃時一定要把苜??郴貋斫涍^太陽的暴曬,等到半干半濕時才行 。
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