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4杯短粒白米、4.5杯水、1/2茶匙鹽、杯鰹魚刨花（干魚片）、2片海苔（干海藻）、2湯匙芝麻籽 。
1、用網篩清洗大米，直到水變清 。在平底鍋中混合洗凈的大米和4.5杯水 。用高熱煮沸，偶爾攪拌 。降低熱量；用文火燉15至20分鐘，直到水被吸收 。15分鐘后，讓米飯繼續蒸制并變軟 。讓煮熟的米飯冷卻 。
2、將1杯水和鹽混合在一個小碗中 。在處理大米之前，先用這些水弄濕手 。把米飯分成8等份 。
【日本飯團的做法 日本飯團的做法是什么】3、把一份大米分成兩半 。在米飯里做一個酒窩，用一茶匙堆起的鰹魚片填滿 。用剩下的大米覆蓋，輕輕按壓，將餡料包在飯團里 。輕輕地把米飯壓成三角形 。用一條海苔包裹形狀的onigiri 。撒上芝麻即可 。
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