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1、建始獼猴桃 。建始獼猴桃是湖北宜昌的特色水果，建始縣是獼猴桃原產地之一，野生資源極其豐富，1982年開始探索野生轉家生的研究與引種工作 。建始獼猴桃肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏 。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條果實件下甚至可保鮮五六個月以上 。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等 。
【湖北有哪些特色水果 湖北的特色水果介紹】2、景陽白柚 。景陽白柚是湖北恩施的特色水果，距今已有100多年的栽培歷史 。景陽有著非常優越的地理環境，氣候條件良好，所產出的白柚果大色艷、汁多味濃、脆嫩化渣、甜酸適度、品德優良，且沒有異味 。
3、宜昌紅橙 。宜昌紅橙是湖北宜昌的特色水果，宜昌紅橙果形端正，果色橙紅，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質上等，11月中旬成熟 。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效 。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用 。
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