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1、烏雞也叫烏骨雞，原產于中國泰和縣武山，是中國特有的家禽品種 。烏雞的肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞 。但大部分烏雞的身體卻遍布著潔白的絨絲狀羽毛，腳部也較短，而且烏雞營養豐富，還可入藥，因此故有很強的滋補、藥用和觀賞價值 。
【鹽津烏骨雞和五黑雞的區別 鹽津烏骨雞和五黑雞的區別有哪些】2、五黑雞的外形則和普通的家雞相似，只是全身體羽烏黑，與羽毛潔白的烏雞完全不同 。而且它們的身形較高，皮膚也多為白色，與烏雞外形差異明顯 。
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