熱量的國際單位是焦耳 。千卡是營養中的熱量單位 。
熱量是指由熱系統和外部世界之間的溫差傳遞的能量 。熱量是一種過程量，所以熱量只能說是吸收和釋放 。不能說包含和擁有 。傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞 。
1千卡是1000克水從15度升高1度所需的熱量 。
【營養學中用“千卡”做熱量的單位 熱量的單位是】為了紀念英國著名物理學家詹姆斯·普雷斯科特·焦耳而創 。
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