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1、燉羊肉時加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量 。
2、在燉羊肉時，加入適量的白果可以去腥 。
3、在燉羊肉前，把買來的羊肉清洗干凈，然后用水把羊肉浸泡兩個小時 。
【羊肉怎么燉好吃沒腥味 凍過的羊肉怎么燉好吃沒腥味】4、在燉羊肉時，要把羊肉做焯水處理，把羊肉里面的一些臟東西全部焯出來，撇去產生的泡沫，這樣就可以把羊肉的腥味去掉，效果是比較顯著的 。

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