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芥菜的腌制方法 芥菜絲的腌制方法大全

知識經驗


芥菜的腌制方法 芥菜絲的腌制方法大全

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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于芥菜的腌制方法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將芥菜切頭去掉黃葉，清洗干凈，用清水浸泡10到15分鐘，然后洗凈 。洗的時候注意芥菜的根部，用手掰斷，用清水沖洗干凈 。
2、將清洗干凈的芥菜去除水分，晾干，準備好腌制芥菜的容器 。缸、盆清洗后 ， 最好用開水燙一下 。
3、待芥菜葉稍干后，就可以開始腌制了 。首先，在干凈的盆里放一把芥菜葉，撒一把鹽，然后用手按在芥菜葉上摩擦 。
4、邊揉邊翻，讓鹽充分揉進芥末里 。擦完后，把芥末放整齊，抓住根部稍微轉一下，放在干凈的大桶里 。
5、用這種方法把所有的芥末分批放在一個小罐子里，蓋上蓋子3到5天 ， 然后帶著吃 。
【芥菜的腌制方法 芥菜絲的腌制方法大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。