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豬肉上的章紅色與藍色有什么區別

豬肉生活百科

豬肉上的紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬，只要蓋有圓形的章的都是安全無危害，可以直接食用 。
我國的生肉有5種不同的印章，代表著肉的安全程度也不一樣 。
1、“X”形章是銷毀章，蓋此章的肉是禁止出售和食用的 。
2、三角形章是“高溫章”，這類肉必須在規定時間內進行高溫處理后才能出售 。
3、長方形章是“食用油章”，說明這種肉不能直接出售和食用，必須煉成油后才能出售 。
4、橢圓形章，是“工藝油”章，此肉不能出售和食用，只能煉為工業用油 。
【豬肉上的章紅色與藍色有什么區別】5、圓形章，蓋有圓形章的肉是“放心肉”，“放心肉”從外觀看脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅均勻，彈性好，指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復 。