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1、野鴨湯包 。野鴨湯餃子是江蘇鹽城響水的傳統名菜 。它的制作方法非常精細 。以面粉和當地野鴨為主要原料，鴨肉切丁，雞湯為輔料，瘦肉切丁，蝦仁和濕淀粉為餡料，制成湯圓，蒸熟 。湯圓營養豐富，味道鮮美 。
2、祁源蟹黃包 。怪蟹黃袋是江蘇運城響水的名菜 。它有很長的歷史 。據記載，它有300多年的歷史，制造工藝非常精細 。蟹黃袋是以鹽城市西鄉湖的母蟹為主要原料，再用面粉和豬肉精制而成 。蟹黃包好吃 。
【響水有哪些特色小吃 響水的特色小吃都有什么】3、煮干絲 。煮干絲是江蘇省鹽城市響水的一道著名傳統名菜，歷史非常悠久 。它的制作方法非常精細，對刀工的要求也極其精細 。選用豆腐皮和雞絲為主要原料 。用這種方法制作出來的干絲爽口開胃，極其稀有美味，百吃不厭 。
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