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蝦怎么做味道最好 怎樣做蝦才最好吃

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蝦怎么做味道最好 怎樣做蝦才最好吃

文章插圖
1、食材：黑虎蝦6只、姜適量、蒜適量、青紅椒適量、蔥適量、椒鹽粉適量 。
【蝦怎么做味道最好 怎樣做蝦才最好吃】2、將蝦子清洗干凈 ， 然后用刀在它的背部切開 ， 主要的母的就是好入味 。
3、將蔥、姜、蒜清洗干凈 ， 然后切成蔥花、姜末和蒜末 ， 青紅椒切碎 。
4、黑虎蝦背面切開之后 ， 倒入一點干淀粉在盤中 ， 然后把蝦肉粘上一點干淀粉 ， 主要目的就是為了鎖住蝦的水分 ， 肉質吃起來才會更加的鮮美 。
5、鍋中倒入適量的油燒熱 ， 然后放入黑虎蝦油炸至表面香脆 ， 肉質鼓起來 ， 就可以盛出來瀝干油分了 。
6、鍋中留油 ， 燒熱放入切好的姜蒜和青紅椒米炒出香味 。
7、鍋中爆香之后 ， 再放入黑虎蝦翻炒均勻 ， 放入適量的蔥花和椒鹽粉 ， 再炒均勻 。
8、翻炒均勻 ， 黑虎蝦炒熟了 ， 就可以盛出來裝盤了 。