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不炸茄子的方法如下:將茄子洗凈，去蒂 ， 切成粗條，放入蒸籠中蒸5分鐘，取出晾涼，用手將茄子中的水分擠出備用；小米去蒂切件，辣椒切件，大蒜切件，瘦肉剁成肉末放入碗中備用；準備汁液時，在碗中加入2湯匙生抽、1湯匙陳醋、1湯匙生抽、1湯匙淀粉、半湯匙白糖和少許鹽，然后加入適量的水，用勺子充分攪拌，使材料融化，備用；鍋里熱油 ， 油熱時放入肉末，不斷翻炒肉末分散，肉末變色后放入蒜末和小米辣，翻炒至香，倒入茄子和調好的汁，中火燉2分鐘；茄子燉2分鐘后能充分吸收汁液，使茄子更入味 。湯多的話可以開大火收汁，出鍋前撒點蔥，一個美味的魚香茄子就做好了 。
【茄子不油炸的做法視頻】以上解釋了茄子不炸的做法視頻 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。

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