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如何有效防范問題水果 怎樣有效防范問題水果

經驗常識知識分享


如何有效防范問題水果 怎樣有效防范問題水果

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1、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機水果 。這些經過國家機構認證的水果，在生產管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少 。
2、選購新鮮、時令相符的水果 。經過長期儲藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會殘留在水果中 。目前很多水果都經過了保鮮處理，如柑桔、香蕉、葡萄 。最好選購新鮮時令、沒有經過保鮮處理的水果 。
3、對于離時令期不遠的水果則要多注意是不是經過催熟的 。這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定的危害，如用乙烯催熟的產品會表現出上色過于均勻，用二氧化硫催熟的產品，其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等 。
4、對于離時令期較遠的反季節水果則一般通過使用激素來促進生長 。這類水果還有一些奇特的外形，也可以通過購買時的選擇避免 。
5、要買應季水果，特別是一些漿果類水果，它們不太容易保藏，商販們為防止水果腐爛造成經濟損失，所以在使用防腐劑，保鮮劑是更不會吝嗇 。
6、食用用前浸泡清洗 。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過表面清洗能有效減少農藥殘留 ?？梢赃x擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數次 。
7、食用要削皮 。藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決農殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農殘 。
【如何有效防范問題水果 怎樣有效防范問題水果】8、霉爛水果不要吃 。水果霉爛后會產生一些霉素如黃霉曲素危害人體的安全，食用時只將腐爛部分挖除還不夠，因為霉素已擴散到沒爛的部分，因此腐爛水果最好不要吃 。