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陜北有種調味品叫zemen？是的，聽說過，不過發音應該叫：則妹兒 。現在吃的人不多了 ?？赡芸焓髁??？梢院陀统丛谝黄鹫{味 。
zemen拌湯做法
主料：面粉（小麥、蕎麥、豆面均可）
配料：鹽、姜末、花椒粉、蔥末等
3普通拌湯
1、拌濕面粉,搓成小顆粒狀,邊入沸水,邊攪拌,成稀飯樣的湯；
2、調以鹽、姜末、花椒粉、蔥末、然后依據個人口味適當加入香菜、蘿卜小丁、小菜片、雞蛋等即完成,以清淡為主 。
4搿鍋拌湯
1、鍋中倒油加熱，放入調料（花椒粉、大料粉、鹽），倒入切好的蔬菜丁或者蔬菜片（西紅柿切塊亦可），小火炒至五分熟，然后倒水熗鍋 。
2 、拌濕面粉,搓成小顆粒狀,邊入沸水,邊攪拌,3--4分即成 。
段亞楠的德語zemenian德語的話 Yanan Duan就行了，跟英語一樣的寫法，按照拼音念就行了 。
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