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1、得把買來的田螺放入盆中，簡單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面，再足量加入食鹽，自己感覺到水很咸為止就行了 。鹽水中的田螺，由于鹽份的**，田螺會拼命的吸水、吐水 。
【湖南沙螺怎么洗最快最干凈 沙螺如何清洗才會干凈】2、浸泡大概4個小時左右，必須得換一次水，然后再加點鹽，繼續泡 。觀察田螺還會不會再吐泥沙，如果過幾分鐘會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡 。
3、將撈出田螺及時用清水淘洗干凈，放到一個盒子里，放入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去 。
4、把清洗好的田螺倒入開水鍋中，水煮至水開，多燜一會兒，等到看見螺絲最上面的東東好多都浮起來就差不多了 。
5、撈出煮好的田螺，放入到清水中沖洗幾次就可以用來做菜了 。
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