【紅燒小雞腿的家常做法】第一、 雞腿買回來之后清洗干凈 ， 上面皮里面要是有點油脂的話一定要去掉 ， 這些物質真的會讓你發胖哦 ， 且還會影響口感 ， 放進熱水里焯一下撈出來 。
第二、 切一些生姜片或者姜絲 ， 以及蔥段大蒜片 ， 再切幾個紅辣椒切成圈待用 。然后在雞腿上面劃幾道 ， 放上蠔油生抽料酒 ， 以及蔥姜蒜腌制 。
第三、 鍋里倒油燒熱之后 ， 放上一勺子白糖溶化之后把雞腿放進去 ， 讓雞腿均勻的沾到糖汁 ， 然后加入一勺子生抽翻炒 ， 加上些蔥姜蒜 ， 然后加入適當開水蓋上鍋蓋燜 。
第四、 雞腿里面的湯汁變少之后 ， 打開蓋子放進去辣椒圈 ， 然后加入食鹽調味 ， 收汁之后盛出來裝盤 ， 超級簡單又美味哦 。
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