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1、水開后煮1小時左右 。羊肉屬于肉類，而且夾帶有骨頭，是不易煮熟的一類食物，加上其中蛋白質、鈣、鉀、磷、等物質含量豐富，需要久煮才能將其中的營養成分析出，因此煮羊肉湯要有耐心，需耗時在1小時以上才能煮出一鍋美味鮮香的羊肉湯 。
【熬羊湯多長時間 熬羊湯需要多長時間】2、羊肉(瘦)500克、白蘿卜200克 。
3、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克 。
4、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈 。
5、蘿卜改小一字條 。
6、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸 。
7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟 。
8、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟 。
9、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器 。
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