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1、酥肉 。豬肉切成半指長的條狀 ， 五花肉 ， 也可以用里脊肉；用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味；加入一個雞蛋 ， .將面粉與淀粉加入肉條中 ， 繼續攪拌至完全均勻；整體狀態是略微偏稀一點的 ， 如果太干 ， 加入少量食用油調節 。起油鍋 ， 待鍋底開始冒氣泡 ， 轉中小火 ， 分批油炸至顏色金黃 ， 撈起；全部炸完后 ， 升高油溫 ， 再快速過油炸一次 ， 酥肉外酥里嫩 。
2、冰糖草莓 。準備草莓450克、藍莓80克；用鹽水泡五分鐘 ， 再用清水沖洗干凈 。草莓去蒂 ， 藍莓控干水分；用竹簽把草莓和藍莓串起來；鍋中放入100克白糖和100克清水 ， 白糖融化的過程不能攪拌 ， 等糖完全融化后 ， 觀察糖汁表面的氣泡 ， 開始會產生較大的氣泡 ， 繼續加熱 。當氣泡變的很小很濃密時 ， 取一根筷子粘上糖水 ， 放入冷水中 ， 如果糖能夠冷卻結晶 ， 這時糖漿就熬好了；把草莓馬上沾上冰糖液 ， 輕輕滾一圈然后拿起 。將裹好糖漿的草莓放在油紙上 ， 待糖漿冷卻凝固定型后 ， 輕輕一撥 ， 就可以開吃 。
【超級簡單家庭小吃做法 超級簡單家庭小吃怎么做】3、胡蘿卜餅：胡蘿卜、洋蔥切絲 ， 加入雞蛋 ， 適量鹽和黑胡椒粉 ， 攪拌均勻再加入面粉 。加入適量面粉攪拌成面糊 。油不宜過多 ， 把胡蘿卜糊糊倒入油鍋里煎 ， 兩面煎黃出鍋 。
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