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肘子怎么做好吃家庭做法

肘子生活百科

食材明細：豬肘子、甜面醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、蠔油、紅燒醬油、干辣椒、鹽、老湯 。
【肘子怎么做好吃家庭做法】用棉線把肘子五花大綁捆起來 ， 捆好的肘子焯水 。
在肘子上放上鹽、甜面醬 ， 涂抹均勻 。
放入保鮮袋中腌制1天 ， 把腌制好的肘子放入高壓鍋中加入輔料 。
倒入老湯燒開 ， 煮至10分鐘 。
蓋好蓋子 ， 壓40分鐘 。
關火不要打開蓋子 ， 燜腌制一天 。切片加入黃瓜絲、大蒜、醋、生抽即可 。