文章插圖
1、主料：羊肉（瘦）（1000克） 。
2、輔料：胡蘿卜（400克） 。
3、調料：大蔥（25克）花椒（1克）桂皮（2克）八角（3克）料酒（100克）姜（15克）醬油（20克）白砂糖（20克）花生油（100克） 。
【熟羊肉怎么做好吃川味 熟羊肉如何做好吃川味】4、將羊肉洗凈，刮盡細毛，放入清水中，加蔥姜略煮一下，去除血污和腥膻味，撈出放入清水中洗凈，然后切成3.3厘米見方塊 。胡蘿卜洗凈，切成長3.3厘米的斜塊 。
5、炒鍋置旺火上燒熱，放入花生油燒熱后，放羊肉翻炒一下，加醬油上色，再加黃酒、蔥結、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鮮湯、先旺火燒沸，再改用小火燒至五成熟，并放入蘿卜燒至酥爛 。
6、取出桂皮、八角、蔥姜、花椒、改用旺火稠濃湯汁，起鍋即成 。
- 怎么制作麻辣魚丸好吃 如何制作麻辣魚丸好吃
- 涼粉怎么制作果凍好吃 涼粉如何制作果凍好吃
- 怎么制作粵菜蒸魚好吃 如何制作粵菜蒸魚好吃
- 怎么制作辣豆醬好吃 如何制作辣豆醬好吃
- 川味清蒸芋頭怎么做好吃 川味清蒸芋頭如何做好吃
- 涼粉怎么做好吃川味小吃 涼粉如何做好吃川味小吃
- 蝦尾巴怎么做好吃川味 蝦尾巴如何做好吃川味
- 電動車后輪剎車抱死怎么修
- 羽絨服油點子怎么洗
- 手機qq郵箱發郵件怎么備注 告訴小伙伴的