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1、聞一聞 。白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻子聞起來很甜，沒有任何奇怪的氣味 。紅砂糖和冰糖保留了甘蔗糖汁的原味，尤其是甘蔗的特殊香味 。
2、觸摸 。用干手觸摸時，手上不會有糖粒，松散，說明含水量低，不易變質，易于保存 。
【如何選購白糖 選購白糖的方法】3、嘗嘗 。白砂糖溶解在水中，無沉淀物、絮凝物、懸浮物，溶液味甜，無異味；舌頭味蕾糖濃度高，味覺甜度大于白砂糖；紅砂糖、冰糖味濃、甜、新鮮，微糖味；冰糖、方糖質地純甜，無異味 。
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