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1、用料：雞胸肉1塊、橄欖油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、鹽2克、可食用小蘇打2克、玉米淀粉15克 。
2、把切成薄片的雞胸肉放在沒有水的碗里，然后放入所有調料，帶一次性手套或者筷子混合均勻，讓所有雞胸肉上都裹上調料，再用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏五個小時以上 。
【冰凍的雞肉怎么做好吃 嫩滑入味冷凍雞胸肉秘制做法】3、要吃的時候拿出來，鍋底刷薄薄一層油就好，開大火，油熱之后轉小火，開始下鍋煎 。翻面煎三四遍，等兩面金黃即可出鍋 。
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