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糖漿年糕的做法

知識經驗


糖漿年糕的做法

文章插圖
1.將粘米粉和糯米粉放入容器中，攪拌均勻 。將少許鹽溶于水后 ， 慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌 。
2.將面團攪拌均勻醒發3-5分鐘，然后用手揉成耳垂般柔軟的面團，分成6等份，醒發3-5分鐘 。
3.將醒發好的面團放在砧板上，搟成直徑約2cm的圓棒 。力度稍輕，力度稍輕，避免開裂 。百科全書[]
4.蒸鍋鋪油紙，蒸鍋底部放水燒開，然后放入年糕中，中火蒸10分鐘左右 。
5.將蒸好的年糕立即丟入冷水中 ， 30秒后取出瀝干水分 。將瀝干水分的年糕放在蒸用的油紙上，用刀切成自己喜歡的長度，晾涼 。
【糖漿年糕的做法】以上解釋了糖漿年糕的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。