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燉小黃花魚的做法是什么

生活百科黃花魚

1、食材：小黃花魚2條、青椒1個、蔥姜適量、大料少量、醬油少量、豆瓣醬少量、白糖 ， 醋少量、食鹽適量、豬油一勺、植物油適量 。
2、小黃花魚去鱗，去內臟，洗凈控干水分備用 。
3、蔥姜切絲，大料備好 。
4、鍋內加入適量豬油和植物油，倒入蔥姜，大料等炒香 。
【燉小黃花魚的做法是什么】5、放入小黃花魚，火不要太大 。
6、煎好一面，輕輕翻另一面 。
7、加入適量料酒，醬油 ， 豆瓣醬，白醋，白糖 ， 適量食鹽，清水，大火燒開，轉中小火燉 。
8、快收湯前加入青椒絲，蔥末等 ， 收湯盛盤 。