不能 。發霉的花膠不僅營養成分已經嚴重流失，沒有原有的食用價值，而且其中還產生了大量的霉菌或蟲卵，人體食用后，霉菌還可能會影響人體的腸胃、肝臟、腎臟等器官的健康 ， 引起身體不適，對健康不利 。
【發霉的花膠還可以吃嗎】受潮的花膠還能吃嗎：根據情況而定 。如果花膠已經受潮 ， 但是沒有霉味或霉斑，那么將它曬干后還是可以繼續食用的，只是其營養成分已經流失了一部分 ， 營養價值有所降低；如果受潮的花膠出現了霉變的情況，那么一般就不建議繼續食用，以免引起身體不適 。
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