孩子長身體小孩子平常吃什么食物有助于長高 _生活經驗

春夏交替，正是孩子長個的黃金期，作為家長，給孩子補鈣補鋅很重要。俗話說：藥補不如食補。處于生長發育期的孩子們，均衡營養的飲食不但能幫助孩子發育智力還能讓孩子見風就長。
要是碰上挑食的孩子，媽媽們就得拿出畢生所學，不能讓孩子在該長個的時候營養跟不上，輸在了起跑線上。
這5類食物多給孩子吃，葷素搭配，營養均衡，做法還簡單，何樂而不為？
第五、大蝦
推薦做法：【蒜蓉粉絲蝦】【孩子長身體小孩子平常吃什么食物有助于長高】蒜蓉粉絲蝦是一道非常簡單的菜，就是這大蝦的價格很少有便宜的時候，特別是新鮮的大蝦。

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1.這鮮活的大蝦咱把它處理清洗干凈，蝦須、蝦槍、蝦腿、蝦線該剪掉剪掉，該抽就抽。把蝦背一個一個的片開。
2.蒜蓉醬是這道菜的靈魂所在，想要好吃，這蒜得多剁點。剁好以后一定要用清水把上面的黏液沖掉，不然炸的時候容易糊。
咱把蒜末分成一樣多的兩份，這份生蒜用內行人來說就是銀蒜。

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另炸一份金蒜，炸金蒜一定要小火慢炸，勤翻勤攪，這樣才能把香味充分釋放出來，顏色一變趕緊關火。等油溫冷卻下來和銀蒜放進去。加雞粉、一點胡椒、蠔油、生抽調味。
3.泡軟的粉絲，給它剪短點，挖上幾勺蒜蓉醬，提前拌勻入入味，然后平鋪在盤子里面打底。
洗凈的蝦一個一個地碼放在盤子里面，再鋪上一層厚厚的蒜蓉醬，開水上鍋，旺火蒸5分鐘就行了。

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吉時已到，出鍋，最后再撒上一點生蒜末，200度的熱油一澆齊活，這道蒜香味十足的粉絲蝦，出鍋就能饞哭隔壁家的小孩子。
第四、生蠔
推薦做法：【生蠔燜雞】這道鮮香滑嫩，連湯汁都能喝的生蠔燜雞，這種神仙吃法，別提味道多鮮美了。

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1.鮮生蠔肉和半只仔公雞是主角，仔雞的肉質細嫩鮮香，直接砍成小塊，脖子上的淋巴丟掉不要，剁好以后用清水洗干凈。
2.在生蠔中抓入一把淀粉，反復抓揉一會，把黑膜揉干凈，清水沖洗干凈。
切點蔥段、生姜粒、蒜可以多一點香味更足。再來幾片肥膘肉，一會用來煸豬油吃著香。
3.調個燜鍋醬：碗中放入四勺蠔油、兩勺海鮮醬、一勺排骨醬、倒入米酒謝開，加入食鹽、味精、胡椒粉、兩勺老抽、四勺生抽、兩勺雞汁攪拌均勻。

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用調好的燜鍋醬倒點雞塊里面，把雞塊腌上10分鐘，讓雞塊吸收醬汁入味，幾個泡發的桿香菇，斜刀片成片。
4.把砂鍋燒熱，加入適量的底油，油燒熱放入肥肉片煸炒出里面的豬油，肉片微微焦黃以后放入蔥姜翻炒幾下，倒入蒜粒炒出香味。
把香菇片也擺放在上面，然后倒入腌好的雞塊，不要翻動。慢慢地加熱。沿鍋邊淋入米酒點燃，利用酒精揮發去除腥味。

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再放入適量的燜鍋醬，翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘，雞塊燜熟以后，再從鍋蓋上澆一點高度白酒，上下同時加熱，充分釋放出醬香味肉香味。
5.10分鐘后打開鍋蓋，雞塊基本已經燜熟了，這個時候再放生蠔，稍微淋一點燜鍋醬，蓋上鍋蓋，繼續燜上兩三分鐘。最后撒上小蔥段齊活。

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全程不加一點水，生蠔滑嫩，雞塊鮮香，尤其是湯汁咸，這味道絕了，一個“香”字都難形容。
第三、香菇
推薦做法：【香菇肉片】看看這肥嘟嘟的香菇，多板正，炒不好白瞎這些香菇了。

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1.把香菇改上花刀，太厚的地兒給它片開，才好下嘴。切好的香菇給它搓搓，把上面的灰塵都搓掉洗干凈。一定要把水喏干再炒。

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肥瘦相間的五花肉給切成片，美類很。青紅椒純屬配色，買的時候還貴，不喜歡可以不放。
2.鍋燒底油，放一撮花椒，炸出香味，咱只要花椒的味，炸香以后就撈出來，不然吃到嘴里，那急頭扒腦的勁，要多難受有多難受。
用這個油炒菜先炒肉，下鍋以后趕緊翻，肉片將將想變色的時候，把蔥姜倒進去，一塊炒香，香味出來以后淋點老抽、生抽、把顏色炒均勻。

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然后倒入香菇，就這么大火一翻，肉里面的油，恰好被香菇吸進去。再稍微舀進去一點水蓋上鍋蓋，燜個兩三分鐘。放調料化成汁，融進菜里面。
最后再淋一點老抽，把顏色調的鮮亮點，香菇自帶鮮味，醬油帶咸味，不需要再放其他任何作料，大火把汁收濃，出鍋前放青紅椒，稍微芶一點芡，讓鍋底那點汁，滿滿當當的裹在菜上。
齊活出鍋！
第二、雞蛋
推薦做法：【蒸蝦仁雞蛋羹】

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4個雞蛋、一點大蝦仁、幾袋雞蛋豆腐、簡單的食材，做出高端的口味，細膩鮮香營養足。
1.4個雞蛋夠一天的營養了，全打在小盤里，加點鹽、雞粉、少放點白醋去腥，攪散。
倒入溫開水，水的量是雞蛋1.5倍左右，溫開水的溫度不易過熱，35度左右就行。過熱就成蛋花了。
水太多蒸出來不成型，太小蒸出來雞蛋會老。邊倒邊攪，一直把雞蛋打出密集的小泡，再用漏勺把氣泡過濾出來，過濾到淺口的盤子里。
蛋液別放完倒一半就行，留一半暫時不用。
2.水燒開以后把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個盤子防止水汽流進去，蓋上鍋蓋蒸6分鐘先給雞蛋蒸定型。

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趁這個時間，把豆腐從袋子里取出來切成圓片，雞蛋羹定型以后，把豆腐圈圍著盤子擺一圈。再剩下的蛋液過濾到雞蛋豆腐上。
放進鍋里上面蓋個盤子繼續蒸上6分鐘。
3.這個時間咱把蝦仁煮一下，水里淋點明油提亮色澤，淋點料酒去腥，溫水下入蝦仁，2分鐘蝦仁就熟了。撈出來放在涼水里過一下涼。
4.雞蛋羹蒸好以后，把蝦仁放在蛋羹上面，澆上生抽，再撒點小蔥花，鮮香味美的蝦仁蒸雞蛋羹就可以食用了。
第一、菠菜
推薦做法：【蒜泥雞蛋菠菜羹】

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1.菠菜一把先洗干凈焯一下水，鍋內燒水，放入少許食鹽和植物油，水燒開，把洗凈的菠菜下鍋，焯水20秒鐘，菠菜變軟后倒出來，用清水沖涼。
把菠菜焯水，能有效去除菠菜里的草酸，切成段。
2.盆中打幾個雞蛋，加入適量涼開水和少許淀粉，涼開水氧氣含量極少，能有效避免氣孔產生，加水雞蛋口感更嫩，淀粉能增加雞蛋的韌性，易成型。
攪拌打散成蛋液，再加入食鹽2克入底味，攪拌均勻。
3.然后把準備好的蛋液倒入菠菜中，倒的時候，把蛋液過一下濾網，篩出氣泡和沒有打碎的蛋清。使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。

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4.大火把水燒開以后，把蛋液放入鍋中蒸，開中小火蒸10分鐘。
5.調個料汁：剁點蒜蓉、切點紅椒粒，加入食鹽2克、生抽10克、陳醋5克、香油5克，攪勻了。
時間到，把蛋羹取出，倒扣在案板上，切成均勻的方塊，澆上準備好的料汁就可以吃了。

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這些看著普普通通的美食，就能提供給我們每天身體所需的營養及微量元素，有興趣的朋友可以在網上查一下，每100克生蠔含鋅可達71.2毫克，含鈣也是相當豐富。
我是阿飛，今天所推薦的這5種食材，平時多給孩子吃，比鈣片補，喜歡的寶媽們可以收藏起來做給孩子吃。
文案編輯：006

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