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1、用鹽水保存新鮮蘑菇 。大家想讓購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮，可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質 。
2、冷凍保存鮮蘑菇 。新鮮的蘑菇購買以后可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以后取出，然后化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以 。
【蘑菇長期保存的正確方法 蘑菇長期保存的正確方法是什么】3、用報紙封存 。鮮蘑菇最簡單的保存方法就是用報紙包好，放在陰涼處晾干，其水分少了，微生物滋生的可能性就會降低，保存期就可以延長 。
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