文章插圖
1、將新鮮沙蔥摘干凈，先在清水中漂洗一兩次，不要揉搓 。
2、打開一鍋濃鹽水，記住必須用土鹽，也就是原鹽，不能用加碘鹽 。
3、待鹽水放涼后，把沙蔥放入再漂洗兩遍，撈出控水 。
【沙蔥怎么腌制效果最好竅門 沙蔥怎么腌制效果最好】4、找一腌菜壇子，將控過水的沙蔥徐徐放入，一層一層撒點鹽，到壇子腌滿后，再把洗過沙蔥的濃鹽水澄清后倒入，讓基本淹住沙蔥為好 。
5、封壇腌制二十天左右即可 。
6、喜歡辣味的朋友還可在腌制時放些青紅辣椒絲，效果更好 。
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