1、主料：茄子1個 。
2、輔料：甜玉米罐頭適量、豬肉餡適量、荷蘭豆適量、胡蘿卜適量、黃椒適量 。
3、調料：食鹽少許、小米椒適量、奶酪適量、黃油適量、胡椒粉少許 。
4、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮 。
5、茄肉切小丁、黃彩椒切丁蔥蒜切末，紅辣椒切圈 。
6、鍋中放黃油煸香蔥放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調味 。
7、將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了 。
8、烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘 。
【奶香茄子簡單做法】9、撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可 。
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