文章插圖
1.將豬里脊肉切成薄片 。
2.放入一個蛋白 。
3.加入少許料酒和淀粉 。
4.把肉片切成均勻的大小以備后用 。
5、蔥、姜、蒜洗凈備用 。
6.蒜用刀壓平，蔥切段，姜切片備用 。
7.將歐芹切成大塊備用 。
8、酸菜切成小塊 。
9.鍋里放油，放入花椒、辣椒、大料翻炒出香味 。
10.加入大蒜 ， 翻炒至金黃色，再加入辣椒一起翻炒 。
11.加入酸菜翻炒 。加入蔥、姜片翻炒 。
12.加入肉湯或水，煮沸 。
13.用筷子夾住肉片，一片一片放進鍋里 。肉片沒熟的時候，不要攪鍋，以免湯渾濁 。
14.煮好后關火，倒入香油，放入食物容器中 。
15.撒上芫荽即可食用 。
【酸菜肉片的做法 最正宗的做法】以上解釋了酸菜片最正宗的做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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