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1、材料：肉末200克、蒜苔100克、姜末適量、鹽適量、油少許、醬油適量、蠔油
少許 。
2、熱鍋下油，關火，倒入碎肉，迅速扒拉散 。關火用余溫把肉炒散，燒著火難把控 。炒散后，開小火繼續扒拉，肉成型固定不粘了 。
3、加入姜末 。炒勻 。倒入切好的蒜苔 。加入少量鹽，適當開中火翻炒 。
【肉碎炒蒜苔怎么做 肉碎炒蒜苔怎么做好吃】4、蒜薹斷生后加上醬油蠔油，翻炒均勻即可 。
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