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【脫氧劑的主要成分 脫氧劑的主要成分是什么】1、以無機基質為主體的脫氧劑 ， 如還原鐵粉 。其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存在下 ， 被氧化成氫氧化鐵 。又如亞硫酸鹽系脫氧劑 ， 它是以連二亞硫酸鹽為主劑 ， 以Ca(OH)2和活性碳為副劑 ， 在有水的環境中進行反應 。
2、以有機基質為主體 ， 如酶類、抗壞血酸、油酸等 。抗壞血酸（AA）本身是還原劑 ， 在有氧的情況下 ， 用銅離子作催化劑可被氧化或脫氫抗壞血酸（DHAA） ， 從而除去環境中的氧 ， 常用此法來除去液態食品中的氧 ， 抗壞血酸脫氧劑是目前使用脫氧劑中安全性較高一種 ， 酶系脫氧劑常用的是葡萄糖氧化醇 ， 是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸時消耗氧來達到脫氧目的的 。
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