滴兩滴油保持光澤度即可 。
肉丸子湯做法：
1、找一個干凈的器皿，把肉餡放進去，再加入一些淀粉、鹽巴、蒜末、姜末，把肉餡和這些調料攪拌勻凈；
【做肉丸子的湯需要放油嗎】2、在鍋里放水，可滴入少許的油，燒開，可放入西紅柿片、香菇，冬瓜、蔥白等調味品；
3、等水煮開后，用小勺，把肉餡一勺一勺的放入鍋中；
4、放入肉餡后，蓋上蓋子等水煮開后，在放入鹽巴和雞精調味，最后放上一些蔥葉子的碎末即可 。

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