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如果將干酵母存儲在冷凍溫度下，可能會導致酵母死亡 。雖然干酵母在冷藏條件下可以存儲幾年，但是在冷凍溫度下存儲時，應該注意以下幾點：
1. 如果使用紙袋等不透氣的包裝材料，酵母會失去活力，因為酵母需要氧氣來存活 。
2. 冷凍溫度下，酵母會變得非常脆弱，容易受損，特別是在快速冷凍或快速解凍的情況下 。
【干酵母冷凍會凍死嗎】因此，如果要將干酵母冷凍保存，最好在專門的冷凍袋中存儲，并且慢慢解凍到室溫后再使用，以保持酵母的活力 。
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