八珍糕的配方是：人參62、5克、茯苓62、5克、山藥62、5克、扁豆62、5克、薏米（炒）62、5克、芡實62、5克、蓮子62、5克、粳米面125克，以上共研為細末，加白糖250克和勻，攤在蒸籠里蒸熟，切成方塊，即可食用 。吃著細軟味厚、香甜可口 。
清宮八珍糕是頗有名氣的食療方 。自乾隆40年以來，歷代皇帝、皇后、嬪妃、皇親國戚、王公大臣等等，無不競相服食 。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕從未間斷 。御膳房選用上等材料，特意為她精心制作 。
【八珍糕的配方】清宮御膳“八珍糕”，是頗有名氣的食療方 。自乾隆40年以來，歷代皇帝、皇后、嬪妃、皇親國戚、王公大臣等等，無不競相服食 。
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