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耗油牛肉怎么做好吃又簡單 耗油牛肉做法分享

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耗油牛肉怎么做好吃又簡單 耗油牛肉做法分享

文章插圖
1、食材：牛里脊300克、青椒75克、洋蔥75克、蔥適量、姜1片 。
2、牛肉切薄片，青椒和洋蔥切塊，姜和蒜切片，蔥切蔥花 。
3、在切好牛肉中加入一勺料酒和少許鹽拌勻，再加入雞蛋清和一勺干淀粉，淋入一勺植物油拌勻腌制十分鐘 。
4、調醬汁:取一個干凈的小碗放入醬油，料酒，白糖，鹽，雞精，胡椒粉和水淀粉調兌成醬汁 。
5、鍋中倒適量油燒熱后下入牛肉片，劃散炒至斷生盛出備用 。
【耗油牛肉怎么做好吃又簡單 耗油牛肉做法分享】6、另起鍋放適量油燒至五成熱，放入蠔油、豆豉和海鮮醬炒出香味 。
7、再放入蔥段，姜片和蒜片炒勻 。
8、放入牛肉片、青椒片和洋蔥片翻炒均勻 。
9、倒入調好的醬汁炒熟即可 。