咸肉炒青椒挺好吃 。做法：
【咸肉炒什么好吃】1、咸肉切片，清水小泡10分鐘，去掉多余的鹽份；
2、大火鍋加熱后，倒色拉油，再放入青椒片，翻炒變色；
3、倒入胡蘿卜片，撒點鹽，翻炒均勻后、盛起；
4、鍋中倒少許色拉油、撒幾粒香蔥沫，放入咸肉片，倒少許清水，大火煮開，再加1小勺白糖，撒點味精，炒均后關火即可 。
烹飪技巧：
1、咸肉不要泡太久10分鐘即可；
2、咸肉已有咸味，可以少放些食鹽 。
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