豬皮凍上的毛怎么刮


豬皮凍上的毛怎么刮

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將豬皮放入沸水中煮3-5分鐘 。拿起來后,趁熱把豬皮上的毛拔下來 , 用刀刮去上面殘留的脂肪;或者燒空鍋底,把豬皮放在上面,然后泡在水里洗干凈 。
豬皮,一種很不喜歡的食物,富含蛋白質,營養價值很高,脂肪含量只有豬肉的一半 。還具有滋陰補虛、養血益氣的作用 ?,F代科學家發現 , 經常食用豬皮或豬蹄具有抗衰老、抗癌的作用 , 因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,可以減緩機體的細胞衰老,特別適用于陰虛內熱、咽喉腫痛、低燒的患者 。
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