炒鍋做蛋糕的方法如下：
1、打一個雞蛋 ， 倒蛋清進玻璃大碗里 ， 將蛋黃取出備用 。蛋清要純凈才能起泡；
2、按蛋清的比例放入三分之一的白砂糖 ， 用打蛋器開始打蛋清 ， 直至起泡沫 。用力要均勻 ， 往一個方向打；
【怎樣用炒鍋做蛋糕】3、蛋清起泡沫以后 ， 留出五分之一的比例待用；
4、把1個蛋黃和1湯匙面粉均勻混合 ， 用打蛋器輕輕攪拌蛋黃 ， 讓它和蛋清泡沫均勻混合 。要向一個方向攪拌 ， 這樣面粉、蛋黃和蛋清泡沫才能均勻的混合；
5、開火燒干鍋 ， 放二分之一湯匙油 ， 將泡沫蛋漿倒進鍋 ， 用鏟子輕

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