【皮蛋豆腐的做法步驟】皮蛋豆腐的做法步驟：首先把蔥切末，姜切片，蒜切末，豆腐切片，皮蛋切塊；然后加入料酒、雞精、鹽、醋攪拌均勻；最后豆腐擺盤，中間加上皮蛋，將拌好的小料澆在上面即可 。皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜，主要制作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分 。
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