1、食材：五花肉200克，小蔥5克，鹽4克，生姜20克，冰糖30克，油10克，醬油12克，水20克 。
2、五花肉切成塊，冷水下鍋，水開后焯燙3分鐘 。
3、撈出五花肉瀝干水分，一定要瀝干水，或用廚房紙吸干，否則炒的時候可能會濺油 。
4、炒鍋里放入適量植物油，油熱后，放入冰糖，炒至融化 。
5、放入五花肉，翻炒至肉均勻的裹上糖色 。
【怎樣給孕婦做紅燒肉】6、加入醬油，香濃入味，上色紅亮有光澤 。
7、倒入沒過肉的水，放入蔥段和姜片 。
8、蓋上鍋蓋，小火慢燉30分鐘 。
9、待湯汁濃稠后，撒少許鹽，翻拌均勻即可出鍋 。
10、此種做法肥而不膩，而且除了一些平常的調味料沒有其他孕婦忌食的調料，很適合孕婦食用 。
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