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在家如何制作冰沙不用刨冰機 在家如何制作冰沙

生活百科


在家如何制作冰沙不用刨冰機 在家如何制作冰沙

文章插圖
1、細白砂糖200克 ， 水300毫升 ， 檸檬4個 ， 蛋清1個 ， 蜜錢檸檬皮（用于裝飾） 。
2、糖和水放入鍋中加熱 ， 輕輕攪拌 ， 使糖完全溶解 ， 煮沸后停止加熱 。取2個檸檬洗凈 ， 用蔬菜削皮器削出薄皮 ， 使其直接落入糖漿鍋中 ， 再燒沸2分鐘 ， 無需攪拌 ， 然后停止加熱 ， 冷卻后放入冰柜中冷藏 。
3、將剩下的檸檬果肉榨汁 ， 倒入糖漿中 。將混合液過濾至冰淇淋機中 ， 攪拌至濃稠狀 。如果手工制作冰沙 ， 則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時 ， 直至呈泥狀時為止 。
4、用餐叉輕輕攪拌蛋清 ， 至起泡時為止 。如果使用冰淇機 ， 則加入蛋清 ， 連續攪拌至用匙可以舀起 。如果混合液是在塑料桶中冷凍 ， 則將其放入果蔬機中攪拌 ， 使其軟化 ， 然后放入蛋清攪拌 ， 將冰沙倒入桶中 ， 冷凍4小時或凍實 。
5、食用前 ， 將冰沙舀入碗中或玻璃中 ， 用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾 。
【在家如何制作冰沙不用刨冰機 在家如何制作冰沙】6、貼士：將檸檬洗凈 ， 從上部切下1/3留做蓋子 。從余下較大的部分中挖出果肉榨汁 。將檸檬內膜摘取干凈 ， 檸檬皮殼可以作為容器使用 。將冰沙舀入檸檬皮殼中 ， 加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉 。將檸檬放在碎冰上即成 ， 每人一份 。